Juneći gulaš je za mene baš onako pravo jelo za dobar nedeljni ručak. A kako je nedelja poprilično težak dan za većinu radnog naroda, nije na odmet dodati i neko pivo, čisto da se lakše prebrodi što je vikend gotov 🙂 . A kombinacija gulaša i piva je prava asocijacija na Prag. Meni kao ljubitelju piva je poseta Pragu, naravno, veoma prijala. Prosto ne postoji pivo koje je loše, ili makar ja na takvo nisam naišla. A pored piva valjalo je probati i neke tradicionalne češke kuhinjske specijalitete. Sigurno je da svaki kuvar ima neku svoju tajnu kako sprema pivski gulaš, ali ja sam se potrudila da pročešljam razne češke kulinarske sajtove i kombinovanjem došla do nekog recepta koji meni odgovara.

Moj zaključak je da gulaš ne može da se poredi spreman na ulju i svinjskoj masti, kao i razna druga dinstana mesa. Meso bude puno mekše i sočnije kada se dinsta na masti.

Mana pripreme gulaša je što morate odvojiti dosta vremena da ga spremite, ali je dobra stvar što u toku tog vremena vi imate jako malo posla, vreme je potrebno samo da se gulaš krčka, a vi za to vreme možete da radite nešto drugo po kući, ili čak da pogledate neki film 🙂 .

Takođe, ohrabrila bih mlade domaćice i početnike da se ne boje ovih kuvanih jela, samo pratite uputstva i ne može loše da ispadne. 😉

Ovaj recept je varijanta ovih gibanica-mafina http://jabukeicimet.rs/mafin-gibanica/.  Isto se dobiju veoma vazdušaste i ukusne pitice, samo su ovaj put sa korama od heljde i dodatkom zelja, što se mene tiče, možda još i lepše s obzirom da volim i heljdu i zelje. 🙂 Recept je gotovo identičan, osim što sam dodala malo više kisele vode, jer mi se činilo da ove kore zahtevaju više tečnosti.

Nekim čudom je ostalo par pitica, tako da na poslednjoj slici možete videti kako izgleda sutradan. Nimalo nisu splasli, nego ostaju lepi i šupljikavi. 🙂

Kao što sam i prošli put pisala, ukoliko su vam manje čašice od pleha za mafine, moguće je da će vam preteći smese, tako da to slobodno ubacite u neku mini tepsijicu ili šerpu pa ispecite kao dodatnu piticu. 🙂

Testo je naravno najbolje sveže i sutradan to najčešće nije više to. Medjutim, to nije slučaj sa ovim pogačicama sa krem sirom. One zaista ostanu iste i sutradan, naravno ukoliko se drže pokrivene 😂. Ja ih najčešće spremam kad znam da ću imati goste a neću imati kad da spremim nešto ili kad idem negde na put a treba mi nešto za jelo usput. 🚗 Tako da se setite toga kad se budete spremali za letovanje. 😀 I naravno, posto ide leto pa je šporet teško paliti tokom dana, ovo se može ispeći uveče i eto gotovog doručka. 😉

Naravno, ovo testo ne morate oblikovati u pogačice, možete praviti i štapiće, perece ili koji god vama oblik odgovara.

Od količine navedene u receptu ispadnu dva pleha ovih pogačica.

Koliko se sećam prva stvar koju sam samostalno umesila od kiselog testa bila je jedna pogača u obliku cveta. Dobro, možda ne baš potpuno samostalno, jer sam imala oko 12 godina, ali za te godine to je bio veliki kulinarski uspeh. 🙂 Generalno oduvek volim da mesim sve od testa, verovatno zato što to volim i najviše da jedem. 😀

Ove godine sam za Uskrs pravila ovu pogaču, čiji recept sledi i bila je baš baš mekana, a i lepa na oko. Nazvala sam je prolećnom, jer me je njen oblik podsetio na sunce. 🙂 Primetila sam da testo koje se mesi sa mlekom sutradan bude prilično tvrdo, a kada se dodaje i jogurt, pecivo bude dugo meko. Tako da mi je ovo testo zamešeno sa jogurtom i mlekom omiljeno i koristim ga za razna peciva. Za ovu konkretnu pogaču nisam mogla da istestiram kakva je bila sutradan, pošto je istog dana nestala. 😀

Tako da, ukoliko želite da ulepšate sebi i svojim ukućanima ili gostima neki svečani ručak, mislim da bi jedna ovakva pogača bila pun pogodak. 😉

Kao što ste primetili na blogu i instagramu, bacila sam se u izradu raznih kombinacija ovih sugar-free kuglica. A sad, posle praznika, kada retko ko nije preterao u jelu, dobro dodje ovako nešto. 🙂

Ovog puta, glavni sastojci su čips od jabuke i cimet, a sve u duhu naziva ovog bloga. 🙂 Čips od jabuke može da se nadje u zdravim hranama i u većim marketima. Ja sam našla u dve varijante, u kesima od po 20g i 40g. Čips od jabuke su u stvari veoma tanko sečeni krugovi jabuke, a zatim osušeni bez dodatog šećera. Cena kupovnog čipsa je svakako veća nego da ga sami napravite, tako da ću za neki do narednih postova da istražim kako se tačno pravi, jer osim za ovaj recept, to može biti fina zdrava grickalica.

Kao i ostale kuglice ovog tipa koje sam do sada pravila i ove su pogodne i za vegane i ljude koji poste,a urme su ono što daje teksturu pogodnu za pravljenje kuglica, kao i slatkoću.

Pre dve godine sam se neko duže vreme strogo držala principa hrono ishrane. Imalo je to svojih prednosti i mana, ali sada ne bih o tome. Ako nekoga interesuje može mi pisati na Instagram 🙂 . Jedna od dobrih stvari je što sam probala namirnice koje do tada nisam puno ili čak uopšte koristila, kao što su puteri od orašastih plodova i razne vrste integralnog brašna. Isprobala sam skoro svako koje se nudi na našem tržištu i mislim da mi je favorit ražano brašno.

Jedno od jela koje i danas spremam  je ova proja/pita od ražanog brašna sa zeljem i belim lukom. Obično napravim uveče i naredna tri dana to jedem za doručak uz razne dodatke. Odlično ide uz neka suva mesa i kiselo mleko. Ja sam jednom, sasvim slučajno probala ovu proju uz puter od suncokreta i od tada je obavezno jedem sa njim. 🙂

Peče se malo duže, oko sat vremena, ali barem je priprema jako prosta, po principu smuti pa prospi 😀 . Verujem da bi bila odlična i da se pomeša sa pšeničnim brašnom, ali ja to još uvek nisam isprobala, vi ako isprobate, javite kako je. Ja se i dalje u ovom receptu držim čistog ražanog brašna. 😉

Koliko god voleli da kuvate, nekad nedostatak vremena i umor znaju da zasmetaju toj ljubavi. Tako da ja, kada nemam vremena da mesim i čekam da testo naraste, posegnem za pitama sa gotovim korama. Ovi pizza trouglići se baš brzo i lako spremaju, a što je najbitnije budu ukusni, a i lepi na oko. 🙂

Recepata za pizza pitu ima dosta, tako da ovaj recept možete prilagoditi tome na šta ste navikli. Ja sam se u ovom slučaju držala prilično jednostavnog. Čak je i uvijanje u trougliće jako prosto, što možete videti na animaciji u samom receptu.

Kako su retke osobe koje ne vole ukus najpoznatijeg italijanskog jela, nećete pogrešiti ako ovo spremite bilo kome, deci ili odraslima. Uživajte i javljajte utiske! 😉

Već sam pisala o tome da se duže vreme držim toga da izbegavam šećer, da ne bih bila 🐷, pa nalazim načine da pojedem nešto slatko, a bez šećera. Jedna od varijanti, pored kuglica sa malinama i ovsenim pahuljicama sa nekog od prethodnih postova su i ove kuglice od urmi sa orašastim plodovima i kakao prahom. Ja ne znam da li je to zato što retko jedem cokoladu, ali meni je ovo predivno, kao prave čokoladne kuglice 🍫. Da se razumemo, imaju orašasti plodovi dosta kalorija, ali nekako sam u glavi mirnija 😉, a zdravije svakako jeste, jer vešstačkih dodataka nema. Čak je i sirovo, veganski, vegeterijanski, a i posno. Takoreći, za svakoga. 😂

U jednom restoranu je grilovana piletina u jelovniku bila pod nazivom “Piletina za mršave dame” :). Ko je ikad hteo/morao ozbiljnije da mršavi zna da je stvarno istina da belo meso sa salatom daje najbolje rezultate. I isto tako zna koliko postane monotono da jede tu istu piletinu sa salatom. Tako da, u ime svih mršavih dama i onih koje to žele da postanu 🙂 evo jedne lepe obrok salate sa piletinom.

Kako ovo nije blog čija je tema mršavljenje, već ukusna hrana, ovo jelo pored piletine i spanaća ima i feta sir, kuvana jaja i naravno dresing. Srećom dresing nije na bazi majoneza, pa verujem da ćete mu progledati kroz prste jer je preukusan.

Ja zaista volim svež baby spanać, čak i mnogo više od zelene salate, a o njegovoj dobrobiti za organizam je suvišno i govoriti. Tako da, ukoliko i niste ljubitelj spanaća, dajte mu još jednu šansu u ovoj kombinaciji. Makar da biste bili jaki kao Popaj! 🙂

Ja obožavam gibanicu! Posebno gužvaru kad onako fino naraste i bude meka kao duša. 🙂 Ne znam za vas, ali ja sve pite volim da jedem kad su hladne ili skoro skroz hladne. A problem sa gibanicom često bude to što ona jednostavno splasne posle nekog vremena. Nije ni da to meni nešto naročito smeta, kao velikom fanu pita svake vrste, ali sam jednom prilikom naletela na post na blogu http://www.proverenirecepti.com u kome se kore seku na trake i pita prevrće nakon pečenja i bila sam oduševljena rezultatom. A s druge strane, kad imate goste onda je fino da se svako parče lepo izgleda, pa sam onda rešila da iskoristim ovo seckanje kora na trake, kao i deo recepta iz pomenutog posta, i da ispečem gibanicu u plehu za mafine. Ispalo je savršeno. Nije bilo potrebe ni za kakvim okretanjem pleha, pitice su i nakon hlađenja zadržale svoj oblik.

Kako se plehovi za mafine dosta razlikuju po dubini svake pregradice kao i zbog debljine kupovnh kora koje se dooosta razlikuju od proizvodjača do proizvodjača, malo je teže odrediti količine za ovu pitu, tako da ja uvek spremim smesu sa celim pakovanjem kora, pa ukoliko nešto pretekne to posebno ispečem u nekom mini plehu ili šerpici i eto doručka za jednu osobu za sutra :).

Gibanica se na ovaj način sprema veoma brzo, a bude preukusna. Zato, pravac u prodavnicu po sastojke sa liste, plus jogurt ili kiselo mleko uz gibanicu! 😉