Na slikama je jafa kolač. Brzo se sprema i još brže pojede, jedino za šta treba vremena je da se pomorandža zaledi. Vrlo je moguće da možete da izblendirate i svežu pomorandžu, mada ja to nisam probala. Radila sam po starinski 😂, a vi ako probate obavezno javite.
Sastojci
- 1 zaledjena pomoranža (ukoliko želite blaži ukus, zaledite oljuštenu, pa od druge narendajte malo kore, a ako želite intenzivniji i malo gorči ukus, onda zaledite celu)
- 4 jajeta
- 270g brašna
- 250g šećera
- 120ml ulja
- opciono 1 prašak za pecivo (opciono je, jer ćete bez njega dobiti malo kompaktniju koru, koja dosta liči na pravi jafa keks, a sa njim će biti mekša kora, a narašće svakako zbog jaja, oko toga ne brinite)
- 2+4 kašike džema od kajsije
- 100g čokolade i 3 kašike ulja za glazuru
Postupak
- Prvo zaledite pomorandžu sa ili bez kore.
- Umutite jaja penasto, pa im dodajte šećer, ulje i brašno i opciono prašak za pecivo. Pleh od rerne obložite pek papirom i smesu ravnomerno rasporedite. Možda vam bude delovalo tanko, ali sve je ok narašće.
- I pecite u zagrejanoj rerni na 180 bez ventilatora oko pola sata. Proverite čačkalicom da li je pečeno.
- Kada se ispeče, koru podelite na pola i jednu polovinu namažite sa 2 kašike džema i ostavite obe polovine da se ohlade. Za to vreme izrendajte pomorandžu na sitno rende. Ukoliko vam rende nije oštro, može biti mukotrpan posao 😂.
- Kada se kora ohladi, onu polovinu bez džema izrendajte takodje sitno.
- Pomešajte rendanu pomorandžu, 4 kašike džema i rendanu koru. Ovaj fil ravnomerno rasporedite preko kore za džemom.
- Na kraju napravite glazuru od čokolade, prelijte kolač i ostavite da se ohladi.
